SULAWESI BARAT — Kementerian Usaha Mikro Kecil dan Menengah menyatakan akan berkoordinasi dengan Kementerian Perdagangan untuk merespons kenaikan harga tepung yang membebani pelaku usaha kecil. Langkah operasi pasar disiapkan jika lonjakan harga terbukti terjadi di lapangan. Pedagang gorengan dan usaha makanan rumahan menjadi kelompok paling rentan terdampak.
Menteri UMKM Maman Abdurrahman menyampaikan pihaknya belum menerima laporan resmi soal lonjakan harga tepung. Kendati demikian, Kementerian UMKM menyatakan siap menindaklanjuti jika informasi tersebut terbukti di lapangan.
"Ya kalau dari sisi kita tentunya kita tetap berharap agar harga itu bisa terkendali. Karena gitu ya kayak plastik, tepung," ujar Maman di Kementerian UMKM, Jakarta Selatan, Selasa (3/11/2026).
Maman menempatkan tepung sejajar dengan plastik sebagai bahan baku yang pergerakan harganya paling memukul usaha kecil. Keduanya merupakan komponen biaya utama pedagang gorengan, warung makan, dan produsen kue rumahan.
Naiknya dua komponen sekaligus mempersempit margin usaha yang rata-rata sudah tipis. Pelaku usaha biasanya menahan harga jual agar pembeli tidak kabur, sehingga kenaikan biaya bahan baku langsung menggerus keuntungan.
Maman menegaskan penanganan harga secara langsung merupakan kewenangan Kementerian Perdagangan. Kementerian UMKM memposisikan diri sebagai pihak yang mendorong tindakan, bukan eksekutor di lapangan.
"Apabila ada potensi kenaikan harga. Tentunya kami dari Kementerian UMKM akan koordinasi dengan Kementerian Perdagangan untuk melakukan operasi pasar," kata Maman.
Koordinasi itu akan dibicarakan langsung dengan Menteri Perdagangan Budi Santoso. Menurut Maman, Kemendag selama ini sigap menindaklanjuti setiap aduan fluktuasi harga yang masuk.
Jika potensi kenaikan harga terbukti meresahkan pelaku usaha, Kementerian UMKM akan mendorong operasi pasar bersama instansi terkait. Tujuannya menjaga stabilitas harga bahan baku bagi usaha mikro dan kecil.
"Kalau memang betul ada informasi ini saya akan ngomong sama Kementerian Perdagangan. Tapi yang mengeksekusi itu ya kementerian perdagangan, tapi kami pasti akan sampaikan. Selama ini sih kalau ada info itu kementerian perdagangan akan langsung tindak lanjuti," imbuh Maman.
Bagi pelaku UMKM makanan, kepastian harga tepung dalam beberapa pekan ke depan menentukan apakah mereka bisa mempertahankan harga jual. Operasi pasar yang terlambat berisiko membuat pedagang kecil menanggung selisih biaya lebih dulu.
Sejauh ini belum ada keterangan dari Kementerian Perdagangan soal rencana koordinasi tersebut. Belum diketahui pula apakah operasi pasar akan menyasar tepung secara khusus atau digabung dengan komoditas pangan lain.